ครัวไทย ครัวโลก
บุคลากรคือทรัพยากรที่มีค่าที่สุดขององค์กร
คุณสุทธิ เด่นวิทยา ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท วอลล์ เทคโนโลยี จำกัด เริ่มเกริ่นให้เห็นความสำคัญและการเจริญเติบโตอย่างโดดเด่นของแวดวงอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในประเทศไทยว่า ประเทศไทยคือครัวโลก อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มจึงเป็นอนาคตของเศรษฐกิจชาติ มียอดส่งออกเป็นอันดับต้นๆ ซึ่งด้วยขนาดที่ใหญ่มากของอุตสาหกรรมสาขานี้ ย่อมมีบุคลากรที่เกี่ยวข้องอยู่ในสายงานเป็นจำนวนมาก ทั้งสายการผลิต ห้องเย็น ห้องแช่แข็ง ต้องใช้บุคลากรจำนวนมาก และผู้ประกอบการอาจปล่อยให้บุคลากรของตัวเองอยู่ในความเสี่ยงแบบไม่รู้ตัว
ข้อมูลจากสำนักงานเศรษฐกิจอุตสาหกรรม (สศอ.) พบว่า ในปี 2558 ประเทศไทยมีจำนวนแรงงานในภาคอุตสาหกรรม ประมาณ 6,184,926 คน ซึ่งเป็นแรงงานฝ่ายผลิต 5,082,462 คน โดยอยู่ในอุตสาหกรรมผลิตอาหารและเครื่องดื่มมากที่สุด คือ ประมาณ 957,998 คน ถือเป็นความสำคัญที่ผู้ประกอบการต้องตระหนักถึงความปลอดภัยในชีวิตของพนักงาน เพราะเป็นทรัพยากรที่มีค่าที่สุดขององค์กร
อีกทั้ง เมื่อย้อนดูสถิติการเกิดอุบัติเหตุที่เกิดกับโรงงานอุตสาหกรรม พบว่าอัตราการเกิดอัคคีภัย เมื่อปี 2557 เกิดเหตุ 79 ครั้ง ปี 2558 เกิดเหตุ 84 ครั้ง และปีที่แล้ว 2559 เกิดอัคคีภัยขึ้นถึง 107 ครั้ง เห็นได้ว่าไม่มีทีท่าจะลดลง โดยสาเหตุหลักส่วนใหญ่เกิดจากไฟฟ้าลัดวงจร เมื่อเกิดการประกายไฟแล้วลุกลามไปยังวัสดุติดไฟง่ายที่เป็นเชื้อเพลิงอย่างดี
โรงงานอุตสาหกรรมในประเทศไทยจำนวนมาก ยังใช้ฉนวนกันความร้อนแบบเก่า คือ โฟมขาว หรือ Polystyrene (PS) และโฟมเหลือง หรือ Polyurethane (PU) ซึ่งเป็นเชื้อเพลิงอย่างดี สามารถลุกลามบานปลายเนื่องจากติดไฟง่าย จนนำมาซึ่งการสูญเสียชีวิตและทรัพย์สินเป็นจำนวนมาก ขณะนี้โรงงานอุตสาหกรรมต่างๆ ในแถบทวีปยุโรปและอเมริกามีการเปลี่ยนมาใช้ PIR กันทั้งหมดมาสักระยะหนึ่งแล้ว