ติดตั้งห้องเย็น ต้องรู้อะไรบ้าง?
5 สิ่งที่คุณควรรู้ก่อน ติดตั้งห้องเย็น ปี 2023
![ติดตั้งห้องเย็น](https://wtg.co.th/wp-content/uploads/2023/02/what-is-cold-room-installation-900x472.jpg)
ติดตั้งห้องเย็น เป็นกระบวนการสำคัญสำหรับธุรกิจที่ต้องใช้ความละเอียดสูง ตั้งแต่การวางแผน ออกแบบ ไปจนถึงการดำเนินงานการซึ่งต้องสอดคล้องตามข้อกฎหมายและมาตรฐานการก่อสร้างอุตสาหกรรมอย่างเคร่งครัด
และการสร้างห้องเย็นไม่ว่าจะเป็นขนาดเล็กไปจนถึงขนาดใหญ่ระดับโรงงานจะมีรายละเอียดยิบย่อยที่คุณต้องให้ความสำคัญหลายประการ เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาภายหลังและนำไปสู่การที่โรงงานของคุณได้รับห้องเย็นที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด
Wall Tech จะพาทุกคนมารู้จักกับหัวใจของการ ติดตั้งห้องเย็น ของผู้ประกอบการโรงงานทุกคนเพื่อเก็บวัตถุดิบหรือพักสินค้า ที่ต้องการความเย็นในการจัดเก็บในอุณหภูมิที่เหมาะสม รวมถึงแนะนำบริการ รับสร้างห้องเย็น ที่จะพาให้ธุรกิจคุณได้รับมาตรฐานห้องเย็นระดับสูง บทความนี้จะเป็นสุดยอดคู่มือธุรกิจให้กับคุณเอง
ห้องเย็น คืออะไร?
ห้องเย็น คือ สถานที่หรือพื้นที่ สำหรับใช้เก็บรักษาอาหาร วัตถุดิบ หรือผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียได้ง่าย (Perishable Goods) ภายในห้องจะควบคุมอุณหภูมิ ให้อยู่ในอุณหภูมิต่ำ ประมาณ -18 องศาเซลเซียสตลอด 24 ชั่วโมง ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่ต้องไม่ต่ำถึงขั้นจุดเยือกแข็งของอาหาร เพื่อไม่ไปทำลายคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ซึ่งภายในห้องเย็นจะถูกควบคุมอุณหภูมิอย่างเหมาะสม โดยขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการจัดเก็บรักษาก่อนที่สินค้านั้นจะถูกส่งไปถึงมือผู้บริโภค
![ติดตั้งห้องเย็น](https://wtg.co.th/wp-content/uploads/2023/02/Cold-storage-room-768x435.jpg)
ติดตั้งห้องเย็น เหมาะกับธุรกิจแบบไหน
ติดตั้งห้องเย็น ไม่ได้นำไปใช้แค่กับธุรกิจด้านอาหารเท่านั้น แต่ห้องเย็นมีความจำเป็นอย่างมาก สำหรับใช้เก็บสินค้าที่ต้องการความเย็นในการจัดเก็บในอุณหภูมิที่เหมาะสม เพื่อไม่ให้สินค้าเสื่อมสภาพหรือสูญเสียคุณภาพได้ง่าย ยืดอายุสินค้า คงความสดใหม่อยู่เสมอ
ฉะนั้นห้องเย็น ที่ติดตั้งโดยใช้ผนังฉนวนกันความร้อนสำเร็จรูปในก่อสร้าง จึงถูกนำไปใช้กับธุรกิจและอุตสาหกรรมอื่นๆ อย่างแพร่หลาย ไม่ว่าจะเป็น
- ธุรกิจอาหาร: ใช้เก็บรักษาวัตถุดิบ เช่น เนื้อสัตว์, ผลิตภัณฑ์นม, ผักและผลไม้
- ธุรกิจเภสัชภัณฑ์: ใช้จัดเก็บรักษายาและวัคซีน หรือการเคลื่อนย้ายที่ไวต่ออุณหภูมิ
- ธุรกิจเกษตรกรรม: ใช้เก็บรักษาพืชผลและพรรณไม้ต่าง ๆ
- ธุรกิจอาหารทะเล: ใช้คงความสดใหม่ของกุ้ง หอย ปู ปลา ฯลฯ
- ธุรกิจเคมีภัณฑ์: ใช้เก็บและเคลื่อนย้ายสารเคมีอันตรายที่ไวต่ออุณหภูมิ เช่น สารทำละลาย, ก๊าซ
- ธุรกิจเทคโนโลยีชีวภาพ: ใช้วิจัยและพัฒนาชีวเภสัชภัณฑ์ รวมถึงการเก็บตัวอย่างทางชีวภาพ
- ธุรกิจโลจิสติกส์: ใช้เก็บผลิตภัณฑ์ที่ต้องการความสะอาดหรือสินค้าที่ต้องการคงสภาพสดใหม่ก่อนจัดส่งถึงมือผู้บริโภค
เมื่อรู้แบบนี้แล้วการห้องเย็นหรือคลังสินค้าห้องเย็นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากและเหมาะกับทุกธุรกิจหรือทุกอุตสาหกรรม ที่ต้องการเก็บรักษาสินค้าให้ยาวนาน ก่อนนำส่งถึงมือผู้บริโภค ช่วยให้ได้คุณภาพสินค้ายอดเยี่ยมอยู่เสมอ เปรียบได้ว่า
‘ถ้าคุณมีห้องเย็น เหมือนคุณนำคู่แข่งอยู่หลายร้อยก้าว’
5 สิ่งที่คุณควรรู้ก่อน ติดตั้งห้องเย็น อัปเดตปี 2023
ติดตั้งให้เหมาะกับธุรกิจ
ห้องเย็นมีอยู่หลายแบบ ซึ่ง Wall Tech ได้รวบรวม ห้องเย็นประเภทต่าง ๆ มาทั้งหมด 5 ประเภท ที่คุณสามารถเลือก ติดตั้งห้องเย็น ให้เหมาะสมกับธุรกิจของคุณมากที่สุด ซึ่งภายในห้องเย็น ทั้ง 5 ประเภท จะมีกระบวนการ การใช้งานภายในห้องที่แตกต่างกัน แบ่งเป็น 2 กิจกรรม ดังนี้
![ห้องเย็น](https://wtg.co.th/wp-content/uploads/2023/02/Cold-storage-room-2-768x576.jpg)
กิจกรรมที่ 1 ห้องเย็นสำหรับ “เก็บรักษาความเย็น” คือ การเก็บรักษาสินค้าในอุณหภูมิที่ควบคุมเป็นระยะเวลานาน เพื่อรอการจัดส่งในขั้นตอนต่อไป
ประเภทของห้องเย็น
Cold Storage Room:
ห้องเย็นอุณหภูมิราว ๆ -25 ถึง +25 °C ใช้ ‘จัดเก็บ’ วัตถุดิบอาหาร, ผลิตภัณฑ์ยาและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ หรือสินค้าที่ผ่านการแช่แข็งมาแล้ว โดยที่สินค้าที่นำมาเก็บต้องมีอุณหภูมิต่ำกว่า หรือเท่ากับห้องจัดเก็บนั้น ๆ
Anti Room:
ห้องเย็นอุณหภูมิ -5 ถึง +10 °C ช่วยลดอุณหภูมิของอากาศภายนอกที่ไหลเข้าสู่ห้องเย็นประเภทต่าง ๆ เหมาะใช้สำหรับการ ‘พักสินค้า’ และ ‘กระจายสินค้า’
Freezer Room:
ห้องเย็นอุณหภูมิ -5°C ถึง -25°C ใช้ ‘เก็บผลิตภัณฑ์เป็นเวลานาน ๆ’ ที่อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง โดยสามารถเก็บได้ถึง 8-10 เดือน ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์
กิจกรรมที่ 2 ติดตั้งห้องเย็นสำหรับการ “ทำให้เยือกแข็ง” คือ การทำความเย็น ให้กับตัวสินค้าอย่างรวดเร็วเพื่อรักษาสภาพความสดของสินค้า ก่อนส่งไปยังกิจกรรมที่ 1 มี 2 วิธี
ประเภทของห้องเย็น
Air Blast Freezer Room:
ห้องเย็นอุณหภูมิราว ๆ -35 °C สำหรับการ ‘แช่แข็ง’ วัตถุดิบอาหารและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อย่างรวดเร็วภายในระยะเวลาไม่กี่ชั่วโมง นิยมใช้สำหรับธุรกิจอาหารทะเลเพื่อคงความสดใหม่เอาไว้
Air Blast Chill Room:
ห้องเย็นอุณหภูมิราว ๆ -10 ถึง +2 °C ใช้ ‘แช่เย็น’ ควบคุมเพื่อไม่ให้เกิดเชื้อแบคทีเรียในเนื้อสัตว์ให้สดใหม่เสมอ
ซึ่งกิจกรรมที่ 2 เหมาะสำหรับ อุตสาหกรรมอาหารที่ต้องการ ลดอุณหภูมิลงให้อาหารเยือกแข็ง หรือเก็บรักษาในสภาพแช่แข็ง เช่น เนื้อสัตว์ กุ้ง หอย ปลา ผัก ผลไม้แช่แข็ง เป็นต้น ก่อนนำส่งไปยังห้องเย็นของกิจกรรมที่ 1 เพื่อจัดเก็บสินค้าให้สินค้าสดใหม่ และยืดอายุของสินค้าต่อไป
แต่ถ้าสินค้าของคุณเป็นสินค้าทั่วไป เช่น ผัก หัวหอม กระเทียม ผลไม้ เครื่องดื่ม ยา ฯลฯ ใช้เก็บเพื่อถนอมสินค้าโดยไม่ต้องการทำให้สินค้าแข็ง ก็ไม่จำเป็นต้องผ่านกระบวนการ การใช้งานประเภทห้องเย็นของกิจกรรมที่ 2 นั่นเอง
การเตรียมระบบไฟฟ้าก่อน ติดตั้งห้องเย็น
การติดตั้งระบบไฟฟ้าเป็นอีกสิ่งสำคัญที่คุณต้องรู้ เพราะระบบไฟฟ้าของห้องเย็นมีความซับซ้อนและมีส่วนประกอบมากมาย เช่น ระบบทำความเย็น, ตู้คอนโทรล สำหรับความคุมไฟฟ้า, การเดินสายระบบทำความเย็น, ระบบแสงไฟภายในห้องเย็น และอีกมากมาย ซึ่งถ้าแต่ละองค์ประกอบไม่สมบูรณ์ คุณภาพห้องเย็นจะต่ำลงจนใช้ได้ไม่เต็มประสิทธิภาพ
![ติดตั้งห้องเย็น](https://wtg.co.th/wp-content/uploads/2023/02/Cold-storage-room-installation-768x486.jpg)
ดังนั้น เราอยากให้คุณศึกษาระบบไฟฟ้าให้ดี หรือเลือกบริการ ‘ติดตั้งห้องเย็นโดยผู้เชี่ยวชาญ’ ซึ่งถ้าคุณกำลังมองหาผู้ให้บริการ สร้างห้องเย็น ครบวงจร เพื่อให้ได้คุณภาพสูงตามมาตรฐานทุกขั้นตอน เพื่อการลงทุนธุรกิจที่คุ้มค่าและยั่งยืนในระยะยาว ปรึกษาการสร้างห้องเย็นกับ Wall Tech เลยตอนนี้
การเตรียมพื้นที่สำหรับห้องเย็น
ก่อนเลือกประเภทห้องเย็น คุณก็ต้องมีพื้นที่สำหรับการ ติดตั้งห้องเย็น ก่อน ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับประเภทสินค้า และปริมาณของสินค้า เช่น ห้องเย็นสำเร็จรูป กว้าง 2.5x3x2.5 สามารถเก็บสินค้า เช่น ผัก ผลไม้ได้ราว ๆ 2-3 ตัน แต่ถ้าเป็นห้องเย็นอุตสาหกรรมขนาดใหญ่กว่านี้ก็ต้องคำนวณการจัดสรรพื้นที่ให้เหมาะสมกับห้องเย็นที่มีขนาดใหญ่มากกว่าเดิม
ติดตั้งห้องเย็น ด้วยผนังฉนวนกันความร้อนสำเร็จรูปที่มีคุณภาพ
การ ติดตั้งห้องเย็น จำเป็นต้องใช้วัสดุที่เก็บความเย็นได้อย่าง ‘ผนังฉนวนกันความร้อน’ (หรืออีกชื่อคือ แผ่นฉนวนห้องเย็น) ถ้าผนังฉนวนกันความร้อนเกรดต่ำ ห้องเย็นจะเก็บความเย็นได้ไม่ดี ทำให้สินค้าเน่าเสียรวดเร็ว และเปลืองค่าพลังงานสูงขึ้นโดยไม่จำเป็น ดังนั้นคุณต้องให้ความสำคัญและเลือกซื้อผนังฉนวนกันความร้อนสำเร็จรูปที่คุณภาพดีที่สุดสำหรับธุรกิจของคุณ สามารถกักเก็บความเย็นได้ดีเยี่ยมและมีอายุการใช้งานนานคุ้มค่าการลงทุน
![Sandwich Panel PIR](https://wtg.co.th/wp-content/uploads/2023/02/PIR-Sandwich-Panel-768x513.jpg)
ซึ่งถ้าพูดถึงผนังฉนวนกันความร้อน หรือที่เรียกอีกอย่างว่า ผนังฉนวนกันความร้อนสำเร็จรูป หรือ Sandwich Panel ที่ประกอบด้วยแผ่นเหล็ก 2 ด้าน ที่มีฉนวนกันความร้อนอยู่ตรงกลาง ซึ่งตัวฉนวนตรงกลางนี้เป็นได้ทั้ง
- ฉนวนกันความร้อน PS หรือ โฟมขาว
- ฉนวนกันไฟ Rockwool หรือ โฟมใยหิน
ฉนวนกันความร้อน PIR หรือ โฟมเหลือง หรือที่เรียกว่า FIWall i370 PIR แท้ๆ by Wall Tech เป็นผนังฉนวนที่กันความร้อนและกันไฟได้ดีเยี่ยม (อันดับ 1 ในประเทศไทย)
“ยิ่งฉนวนมีคุณภาพสูง ห้องเย็นของคุณก็จะคุณภาพสูงขึ้นตามลำดับ”
ติดตั้งห้องเย็น ต้องอย่าลืมศึกษากฎหมาย
ก่อนจะมีห้องเย็นในโรงงาน คุณต้องขออนุญาตจากกระทรวงพาณิชย์ก่อน ซึ่งอ้างอิงตามข้อกฎหมายได้ดังนี้
“กิจการคลังสินค้า ไซโล และห้องเย็น เป็นอำนาจหน้าที่ตามกฎหมายที่กำหนดให้ผู้ประกอบกิจการต้องขออนุญาตประกอบกิจการและต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์และเงื่อนไขที่กำหนด เพื่อเป็นการคุ้มครองความปลอดภัย และความผาสุกของประชาชน ซึ่งปัจจุบันมีกฎหมายที่กำกับดูแล จำนวน 1 ฉบับ ได้แก่ พระราชบัญญัติคลังสินค้า ไซโล และห้องเย็น พ.ศ. 2558 (มีผลบังคับตั้งแต่วันที่ 25 ธันวาคม 2558) รวมถึงประกาศต่างๆ ตาม พ.ร.บ. ดังกล่าวด้วย”
ติดตั้งห้องเย็นกับ Wall Tech ตอบโจทย์ความคุ้มค่าทั้งโรงงาน
“เลือกติดตั้งห้องเย็นกับผู้เชี่ยวชาญ ได้ห้องเย็นดีมีคุณภาพ หมดความกังวล ธุรกิจเดินหน้าไว มีชัยไปกว่าครึ่ง”
- ช่วยทำให้โรงงานมีอุณหภูมิที่เย็นคงที่ ประหยัดพลังงาน ลดค่าใช้จ่าย
- สร้างไว สะดวกต่อการปรับปรุง ประหยัดเวลา ทรัพยากร และงบประมาณในการก่อสร้าง ให้คุณมีโรงงานพร้อมดำเนินธุรกิจได้ไวขึ้น
- ลดโอกาสการเกิดเพลิงไหม้ นอกจากกันความร้อนได้ดี ยังกันไฟได้อีกด้วย
ตอบโจทย์ความคุ้มค่าให้กับเจ้าของโรงงาน ที่ต้องการสร้างโรงงานได้อีกมหาศาล หากคุณ ติดตั้งห้องเย็น กับ Wall Tech และเป็นเจ้าเดียวในตลาด ที่สามารถผลิตฉนวนกันความร้อนสำเร็จรูป คุณภาพสูงสุดในประเทศไทย ด้วยสินค้าที่มีชื่อเรียกว่า FIWall i370 PIR แท้ๆ by Wall Tech รวมถึงการออกแบบ วางโครงสร้าง และเดินระบบทำความเย็นที่มีประสิทธิภาพให้คุณประหยัดต้นทุนได้อย่างชัดเจน
![](https://wtg.co.th/wp-content/uploads/2023/02/Wall-Technology-768x576.jpg)
เพราะ Wall Tech คือผู้นำแห่งวงการผลิต ออกแบบ และติดตั้งฉนวนกันความร้อนอันดับ 1 ครองใจลูกค้ามายาวนานกว่า 30 ปี เราพร้อมการันตีทั้งด้านคุณภาพและบริการติดตั้งห้องเย็นครบวงจรที่จะช่วยให้การลงทุนธุรกิจของคุณคุ้มค่าและยั่งยืนในระยะยาว พร้อมพาให้โรงงานของคุณได้รับมาตรฐาน GMP และ HACCP
วางรากฐานธุรกิจที่ยั่งยืนของคุณตั้งแต่วันนี้! เลือกใช้บริการกับกับ Wall Tech เรามอบความคุ้มค่าให้กับคุณได้มากที่สุด คลิกที่นี่ เพื่อสร้างห้องเย็นกับ Wall Tech เลย หรือติดต่อ Wall Tech ได้เลยที่ทุกช่องทางด้านล่าง
- ติดต่อ 083-540-7834, 081-668-6086
- ส่วนสำนักงาน: 02-019-8000 Ext. 100 (จ.-ศ. เวลา 8.00 น. – 17.00 น.)
- Fax: 02-019-8800
- LINE ID: @walltechgroup
- E-mail: csgroup@wtg.co.th